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NEWS - mercoledý, 4 maggio 2016 ore 11:44

MUFFIN ALLA BANANA CON CIOCCOLATO FONDENTE

INGREDIENTI:

250 gr di farina 00

125 gr burro morbido

2 uova

2 banane mature

1 bustina pane degli angeli

Vanillina

100 ml di latte

1 pizzico di sale

150 gr di cioccolato fondente o gocce

125 gr zucchero

 

PROCEDIMENTO:

Nella planetaria sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino che il composto non diventa chiaro e cremoso. Aggiungere al composto un uovo per volta sempre sbattendo.

In un piattino schiacciare la polpa delle banane bagnandola con un po’ di succo di limone e aggiungerla al composto. Aggiungere il latte a filo e incorporare farina, lievito, sale precedentemente setacciati  con un cucchiaio. Aggiungere la vanillina e le gocce di cioccolato. Con il composto, riempire uno stampo da muffin da 12 pirottini di carta con aiuto di un cucchiaio senza superare il bordo, riempirlo per i  ¾ e informare a 180° a gradi a forno statico per 25-30 minuti. Fare la prova stecchino.

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