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NEWS - mercoledý, 9 marzo 2016 ore 11:39

IL NOSTRO 8 MARZO: LA TORTA MIMOSA

INGREDIENTI:

250g di farina per dolci

250g di zucchero

1 Pane Angeli

6 uova

1 confezione di ananas sciroppato

 

PER LA CREMA:

1/2 litro di latte

4 tuorli

 4 cucchiai di zucchero

4 cucchiai di farina

una buccia di limone

 

PROCEDIMENTO:

Con l’aiuto di un’impastatrice iniziate a sbattere uova e zucchero fino a farle diventare spumose.

Pian piano aggiungete la farina e il lievito sino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Rivestite una tortiera di carta forno, versatevi  l’impasto e infornate a 180°per 30-40 minuti (vale sempre la prova stecchino).

Una volta cotta e raffreddata la nostra torta, dividetela delicatamente in 2 dischi, dalla base, tagliate via un po’ di pan di spagna, sbriciolatelo pian piano e tenetelo da parte; ci servirà per la decorazione.

A questo punto, componiamo la torta: con il succo d’ananas , bagnate leggermente il pan di spagna (non esagerate!), farcite con crema e pezzettini di ananas; richiudete con l’altro disco e spalmate la panna (che avrete precedentemente montato) e divertitevi a guarnire con il pan di spagna sbriciolato.

La torta è pronta! Auguri!

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