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NEWS - mercoledý, 13 gennaio 2016 ore 11:55

I "P'RCIDD" DI SANT'ANTONIO ABATE FATTI DA NOI!

INGREDIENTI:

·       500 g. di farina (per creme e torte)

·       100 g. di olio evo

·       2 cucchiaini di sale

·       150 g di acqua tiepida o 150 g di vino bianco tiepido

·       Olio d’arachidi per friggere

 

PROCEDIMENTO:

Abbiamo impastato con le mani gli ingredienti elencati e lasciato riposare per mezz’ora.

Dopo aver tagliato i serpentelli di pasta, li abbiamo tagliati a pezzettini, schiacciati e rotolati sul rovescio di una grattugia con il dito, proprio per realizzare la classica forma rugosa del P’rcidd.

Si consiglia di lasciarli essiccare per un’oretta e successivamente friggerli in abbondante olio d’arachidi. 

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