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NEWS - venerd́, 20 novembre 2015 ore 10:52

LA NOSTRA PRIMA VOLTA CON...LA MARMELLATA!!!

Ricetta della Marmellata biologica fatta in casa

(Uva e Mele Cotogne)

 

Come prima cosa, abbiamo sistemato in un tegame i barattoli di vetro e i tappi riempito di acqua il tegame e messo sul fornello a bollire per sterilizzarli.

Il passaggio successivo è stato staccare gli acini dal raspo e lavare accuratamente la frutta.

Dopo di che abbiamo tolto i vinaccioli dagli acini, gli abbiamo messi tutti in una coppa e pesati: per ogni chilo di frutta abbiamo aggiunto un chilo di zucchero e una volta fatta la proporzione, abbiamo messo a cuocere il composto (girando continuamente per evitare di farlo attaccare! Attenzione!) una volta che il composto ha raggiunto la densità desiderata e la frutta si è disfatta, riempite i barattoli con la marmellata ancora bollente (occhio a non scottarvi!) chiudeteli accuratamente e capovolgeteli per creare il sottovuoto.

 

       


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