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NEWS - marted́, 28 aprile 2015 ore 11:49

MANI IN PASTA - LA FOCACCIA RIPIENA

Ingredienti:

700 gr di farina o di semola
3 cucchiai di fiocchi di patate
Mezzo cubetto di lievito
Un cucchiaio raso di sale
500 gr di acqua
50 gr di olio
Un pizzico di zucchero
200 gr di galbanino
200 gr di prosciutto cotto 

Procedimento:

Versare  la farina, lo zucchero e i  fiochi di patate nella coppa, mischiare il tutto e sbriciolare il lievito di birra nella farina . Aggiungere l’ acqua piano piano, poi l’olio un po’per  volta e infine il sale.  Ungere il tegame con  olio e  versare metà dell’impasto e stenderlo. Mettere il Prosciutto e il galbanino e ricoprilo con l’altra metà dell’impasto. Lasciare lievitare fino al raddoppio. Condire con olio, sale grosso e origano. Infornare per 40 minuti a 250°.   


       


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