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NEWS - marted́, 14 aprile 2015 ore 12:12

LE RICETTE DEL MESE DI APRILE - ANTIPASTO

 Frittelle salate alla ricotta
 
125 g di ricotta
1 uovo
50 g di parmigiano
125 g di farina
½ mazzo di basilico
Sale
Pangrattato qb

PROCEDIMENTO
Frullare nel mixer la ricotta, la farina, il parmigiano, il basilico e l’uovo.
Aggiustare di sale.
Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido, aggiungere un po’ di pangrattato.
Formare quindi delle piccole polpette, infarinarle e cuocerle in padella con l’olio.
Appena pronte, mettere le frittelle salate sulla carta assorbente per togliere l’olio in eccesso e poi servirle.


       


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